Medena pita s pekmezom

Sastojci:

• 40 dag brašna
• 3 žlice meda
• 3 dag masti
• 1 jaje
• 15 dag šećera
• 1 žlica sode bikarbone
• 1 dcl mlijeka

Fila:

• 1/2 l mlijeka
• 4 žlice griza
• 25 dag margarina
• 25 dag šećera

Premaz:

• pekmez od šipka

Ukras:

• 2 žlice šećera
• 2 žlice vode

Priprema:

Izraditi meko glatko tijesto od brašna i sode bikarbone, dodajući med, mast, jaje, šećer i mlijeko. Sve dobro umijesiti. Tijesto ostaviti da odstoji. Podijeliti ga na tri dijela i razvaljati u tri lista veličine pleha. Odvojeno ispeći tri kore. Dvije kore premazati filom i složiti jednu na drugu. Prekriti trećom korom i nju u tankom sloju premazati pekmezom od šipka. Pekmez pažljivo preliti, razmazujući umućenim šećerom i vodom.
FILA: U vrelom mlijeku ukuhati griz. U ohlađenu gustu masu umiješati pjenasto izmiksan margarin sa šećerom.