Marokanski kolač od badema i naranči

• 1 naranča
• 115 g maslaca + za podmazivanje kalupa
• 115 g sitnijeg šećera (kod mene je bio smeđi ali, ne mora)
• 2 jaja
• 175 g griza ili pšenične krupice
• 100 g mljevenih badema
• 1 i pol žličica praška za pecivo ili oko 5 g

za zaljev / sirup:

• 300 ml soka od naranče
• 130 g šećera
• 6 – 8 mahuna kardamoma, zgnječenih

1. izribati koricu naranče i iscijediti sok od jedne polovice naranče
2. u zdjeli dobro umutiti maslac, šećer i koricu od naranče. kada se umuti dodati jedno po jedno jaja i nastaviti dalje mutiti.
3. u drugoj zdjeli izmiješati griz, mljevene bademe i prašak za pecivo pa sve dodati umućenom maslacu zajedno sa sokom od naranče. izmiješati,
4. dobijenu smjesu prebaciti u namašćen kalup promjera 20 cm te peći u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 – 40 minuta (ja sam koristila četvrtasti kalup dimenzija 18x29cm). nakon pečenja hladiti ga 10 minuta pa ga izbockati malo čačkalicom ili štapićem. zalijevati ga sirupom ili zaljevom kojega pravimo ovako:
5. u lonac staviti sok od naranče, šećer i mahune kardamoma te na laganoj vatrici miješati dok se šećer ne istopi. kada prokuha kuhati ga još oko 4 minute