Luda jana

Sastojci

Biskvit:
• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica brašna
• 1/2 praška za pecivo

Krema:

• 1 l mlijeka
• 10 jaja
• 20 dag šećera
• 15 dag oštrog brašna
• pola čokolade
• 6 dl mlijeka
• 2 vanilin šećera
• šlag

Postupak pripreme

Biskvit:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
-pjenasto umutiti žutanjke i šećer, dodati brašno, prašak i snijeg i peći u malo širem plehu (klasičan biskvit).

Krema:
1 l mlijeka
 10 jaja
 20 dag šećera
 15 dag oštrog brašna
-po 3 dl mlijeka staviti posebno kuhati, u jedan dio staviti pola čokolade, a u drugi 2 vanilin šećera.
U ona 4 dl mlijeka umiješati žutanjke, brašno i šećer pa rasporediti u ona dva mlijeka i kuhati kremu.
Kad su kreme kuhane u svaku (dok su vruće) lagano umiješati po pola snijega.
Preko biskvita mazati čokoladnu kremu dok je još vruća, po njoj slagati Petit Beure kekse, pa red narezanih banana i na njih žutu kremu .
Na sve premazati šlag- po volji 1 ili 2.