Kremšnite u boji

Sastojci

• 1 L vode
• 1 L mlijeka
• 6 jaja (najbolje s domačim jajima)
• 15 žlica šećera
• 2-3 vanili šećera
• 1 cijeli gustin
• 4 jušne žlice brašna

podloga:

• lisnato tijesto ili pettit keks

Postupak

1. Kuhati pola litre vode i jednu litru mlijeka.
2. Žumanjke, šećer i vanili šećer ručno izmješati i dodati 1 gustin , 4 žlice brašna i pola litre vode.
3. Sve dobro pjenjačom izraditi i dodati u mlijeko i vodu koje smo stavili da zakuha.
4. Prije toga izmiksamo bjelanjke sa 2 žlice šećera i stavimo ih sa strane.
5. Žutu smjesu kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Paziti da ne zagori.
6. Kada je gusto skinuti sa vatre i dodati tučene bjelanjke koje lagano pjenjačom umješamo. Ne miksati.
7. Vratiti na vatru još minutu uz stalno miješanje.
8. Smjesu još vruću izliti na podlogu od pečenog lisnatog tijesta ili pettit keksa.
9. Staviti šlag ili samo čokoladu kao glazuru.
10. Po želji dodati prehrambene boje u kremu ili šlag.Na vama je izbor boja a i ne mora se.mogu ostati klasično žute