Kolač s makom i trešnjama

Sastojci

• 200 g maslaca sobne temperature (može i 250 g)
• 200 g šećera
• 5 jaja
• 20 dkg brašna pola vrećice praška za pecivo
• 150 g mljevenog maka
• 2 žlice mlijeka
• 2 žlice ruma
• 1 čajna žlica cimeta
• 20 dkg trešanja (ili višanja)
• ribana čokolada i šećer u prahu za posipanje

Priprema

U dobro, pjenasto izmješani maslac i šećer dodavati jedno po jedno cijelo jaje. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i umiješajte u smjesu.
Odvojiti 1/3 smjese u koju se umiješa mak, mlijeko, rum i cimet. Kalup za kuglof (ili duguljasti uski rebrasti kalup) namastiti i pobrašniti. Na dno i uz rubove kalupa u tankom sloju rasporediti žutu smjesu, a u preostalu udubinu staviti smjesu od maka. Odozgora zaravnati. Trešnje očišćene od koštica rasporediti i utisuniti u smjesu (neke dublje, neke pliće).

Peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko jedan sat (ukoliko potamni, kolač pokriti folijom). Po potrebi nakon 20-ak minuta pečenja, kolač odozgora zarezati nožem da bi se ravnomjerno pekao. Pečeni kolač izvaditi iz pečnice i ostaviti da se 20-ak minuta hladi u kalupu, a onda ga prebaciti na tanjur da se dokraja ohladi. Ohlađeni kolač posipati ribanom čokoladom i/ili šećerom u prahu.