Kolač bake Marine
Evo, sad znate i ime moje bake, a i njen najbolji kolač. Moram priznati da sam i ja upjela usavršiti izradu ovog kolača tako da ga sad možete zvati i kolač Mirne iz Čakovca 🙂
Tijesto:
- 30 dag maslaca
- 15 dag šećera u prahu
- 3 žumanjka
- 40 dag oštrog brašna
Nadjev:
- 5 dag mljevenih oraha
- 5 dag mljevenih lješnjaka ili badema prethodno proprženih
- 10 dag ribane čokolade za kuhanje
- 70 dag jabuka
- 1 bjelanjak
- 10 dag šećera
- 1 žumanjak za premaz
Priprema:
Od maslaca, žumanjaka, brašna i šećera u prahu brzo umijesite tijesto. Oblikujte ga u obliku valjka i režite na podjednake deblje valjuške od kojih oblikujete kuglice. Svakoj kuglici utiskivanjem palca napravite rupicu koju napunite nadjevom. Bademe ili lješnjake popržite (bademi su u ovom kolaču znatno bolji izbor). Zatim ih sameljite kao i orahe. Čokoladu naribajte na ribež i pomiješajte s naribanom jabukom koju ste dodali u izmiješan i zaslađen bjelanjak. U smjesu dodajte orahe i bademe i lagano ujednačite. Sirove udubljene kuglice prvo premažite žumanjkom i punite nadjevom, posložite u lim koji ste obložili papirom za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 35 minuta na 180 C. Kuglice su znatno bolje drugi dan nakon pečenja.
