Kocke od svježeg voća

Tijesto 

• 5 jaja 
• 15 dag šećera 
• 8 dag maslaca 
• 8 dag oštrog brašna 
• 8 dag čokolade za kuhanje 

Nadjev

• 5 dl slatkog vrhnja 
• 80 dag raznoga sezonskoga kiselog voća (može biti konzervirano) 
• 2 preljeva za tortu 
• 25 dag šećera u prahu 
• 1 – 2 žlice šerija, maraskina ili likera od naranče (ovisno o vrsti voća)

Priprema:

Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom. Posebno otopite maslac i čokoladu, pa dodajte žumanjcima. Miješajući dodajte brašno. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, pa lagano umiješajte žlicom u žumanjke. Pecite u dobro namaštenom limu, na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Tijesto mora biti tanko. Pečeno tijesto izrežite uzduž lima na tri jednaka dijela.