Keksi za valentinovo
Razveselite drage ljude ovim slatkim keksićima….recept za kekse je moj dobar stari i provjereni koji visi na coolinarici već neko vrijeme.
Sastojci:
- 175 g mekog brašna
- 75 g oštrog brašna
- 75 g šećera u prahu
- 1 jaje
- 125 g maslaca ili margarina sobne temp.
- 1/4 praška za pecivo tj. odokativno sipnite malo praška
- mrva soli
- 1 vanili šećer
- malo naribane korice limuna
Priprema:
Umjesite tijesto, razvaljajte na debljinu cca 3 mm i režite oblike koje želite. Ja sam rezala pravokutnike 6×5 cm i dobila sam oko 90 komada tj. kad se spoje (ako ih želite spojiti) dobijete četrdesetak keksa.
Pecite na 170°C nekoliko minuta. Gotovi su kada po rubovima dobiju lagano zlatnu boju. Izvadite ih van iz pečnice i odmah ih vadite iz pleha da zaustavite pečenje. Ohladite pa punite po želji.
Ja sam svoje punila ganacheom od bijele čokolade, noisette i gorke čokolade te sa marmeladom od breskvi i kupina.
Ukrasila sam ih icingom. Recept sam pronašla na coolinarici: http://www.coolinarika.com/recept/kraljevska-glazura-ili-royal-icing/
Sastojci:
- 350 g šećera u prahu
- 2 bjelanjka
- par kapi limunovog soka
- par kapi ekstrakta vanilije
- i naravno boja u gelu
