Juha od bundeve

Sastojci:

• komad bundeve
• voda
• vrhnje
• sol
• rezanci

Postupak:

Bundevu očistite i ogulite. Ovisno o veličini bundeve, uzmete recimo osminu manje bundeve za juhu i stavite ju kuhati u vodu. Bundeva je brzo kuhana i kad potpuno omekša, sa mikserom štapinom ju dobro izmješajte i nasjeckajte. Kada sve postane homogeno, dodajte sol po želji i vrhnja po želji, a može i mlijeka.

Kad juha zavri zakuhajte malo rezanaca.

Savjet: najbolje bundeve za pripremu juha i kolača su turkinje ili bugarke. Bundevu prije pripreme i čišćenja možete prvo cijelu ispeći u pećnici. Ostatak bundeve bilo da ju pečete ili koristite svježu kao u receptu, možete zamrznuti. Osim za juhu, bundeva se koristi za kolače, kao prilog ili negdje drugdje po osobnoj želji.