Jasnin kolač

Sastojci:

Tijesto 

• 25 dag brašna 
• 15 dag margarina 
• 20 dag šećera u prahu 
• 2 žumanjka 
• limunova korica 
• 3/4 kg očišćenih bijelih trešanja 

Krema 

• 6 jaja 
• 15 dag šećera 
• 2 dl kiselog vrhnja 
• 2 dag brašna 

postupak pripreme

U brašnu izmrvite margarin, dodajte šećer, žumanjke istruganu limunovu koricu, umijesite prhko tijesto. Razvaljajte 1 cm debelo i stavite u namašten lim. Pecite oko 20 min. na 200 stupnjeva. Zatim ga izvadite iz pećnice, rasporedite očišćene trešnje, pa prelijte kremom i stavite natrag peći na laganu temperaturu, dok se krema ne posuši i ne poprimi izrazitiju boju.

Krema: Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, zatim dodajte brašno, kiselo vrhnje i čvrst snijeg. Sve lagano izmiješajte.