Jagode
Smjesa:
- 2 dl mlijeka (po potrebi i više )
- 50 dag mljevenih oraha
- 50 dag mljevenih keksa
- 50 dag šećera
- 4 vanilin šećera
- 5 žlica ruma
Boja :
- 1 dl vode
- na vrh noža crvena boja u prahu
- 3 ml ekstrakta jagode (1 bočica)
- na vrh noža zelene boje u prahu
Dorada :
- 30 dag šećera
- za listiće 10dag badema
Priprema smjese:
Zakuhati mlijeko i skloniti sa štednjaka. Dodati orahe,kekse,šećer,vanilin-šećer i rum. Od navedenih sastojaka izraditi čvrstu smjesu. Rukama oblikovati malene jagode.
Ljuštenje badema:
Zakuhati 3 dl vode. Dodati bademe i kuhati 2 min. Ocijediti i još vrelima ljuštiti koru (ili kupiti već oguljene i narezane bademe )
Priprema boje:
U 1/2 dl vrele vode rastopiti crvenu boju i dodati ekstrakt jagode. Ostatak vode zakuhati i u nju rastopiti zelenu boju za kolače , (kojom će te bojati listiće badema )
Ja sam radila ovim redoslijedom:
- Oblikovane jagode nabosti na čačkalicu
- Umočiti ih u crvemu boju
- Uvaljati ih u kristalni šećer
- Posložiti jednu do druge i ostaviti 12 sati na zraku da se suše .
- Oguljene bademe razrezati uzdužno na 4 dijela (ako nemate već kupljene, gotove oguljene i narezane bademe ).
- Obojiti ih u vrućoj otopini zelene boje .
- Dobro ih posušiti upijajućim ubrusom.
- stavljati ih dva po dva na jagode,p oput listića.
