Ivine šnite od naranče
super su mi ove šnite od naranče, jedan od boljih kolača 🙂
sastojci:
Tijesto
- 4 jaja
- 20 žlica šećera
- 15 žlica ulja
- 20 žlica mlijeka
- 20 žlica brašna
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Nadjev
- izmrvljeno tijesto
- 20 dag šećera
- 1 dl vode
- 2 smrznute naranče
- 3 žlice džema od marelice
priprema:
Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom, pa miješajući dodajte ulje, mlijeko, vanilin šećer i na kraju brašno s praškom za pecivo. Posebno istucite čvrst snijeg od bjelanjaka, pa ga žlicom lagano umiješajte sa žutim dijelom. Pećnicu ugrijte na 190 stupnjeva. Tijesto rasporedite u dobro namašten i pobrašnjen lim, pa pecite oko 30 minuta. Pečeno tijesto ohladite i prerežite, da dobijete dvije plohe veličine lima. Donje tijesto ostavite u limu, a gornje izmrvite u posudi u kojoj ćete raditi nadjev. Naranče dan prije stavite u zamrzivač, pa ih naribajte na i pomiješajte s izmrvljenim tijestom. Vodu i šećer zakipite zajedno s džemom od marelica, pa dodajte narančama i tijestu. Sve dobro izmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Stavite na pečeno tijesto i nožem poravnajte. Prelijte čokoladnom glazurom.
Glazura
20 dag čokolade za kuhanje
10 dag maslaca ili margarina
Maslac lagano miješajući otopite na niskoj temperaturi zajedno s čokoladom natrganom na kockice. Zalijte kolač. Ohlađeni narežite na kocke.
