Helina torta

sastojci:

Tijesto 

• 7 jaja 
• 28 dag šećera 
• korica i sok od limuna
• 2 naranče 
• 3 dag brašna 
• 8 dag mrvica od biskvita ili keksa 
• 28 dag mljevenih badema 

Nadjev

25 dag želea od naranče
12 dag badema (narezanih na listiće i pržene)
7 ušećerenih kolutova naranče

priprema:

Žumanjke pjenasto umutite s polovinom šećera, pa dodajte sok i koricu od naranči. Od bjelanjaka i preostalog šećera istucite čvrst snijeg, dodajte žumanjcima. Mrvice, bademe i brašno izmiješajte, pa lagano žlicom umiješajte u smjesu. Tijesto izlijte u dobro namašten i pobrašnjen lim, poravnajte i pecite oko 35 minuta u pećnici zagrijan na 200 C. Tijesto ohladite. Žele od naranče zagrijte, pa premažite cijelu tortu. Posipajte listićima badema i ukrasite polovicama ušećerenih kolutova naranče.