Dadine kremšnite

Sastojci:

• 1 lisnato tijesto
• 2 l mlijeka
• 10 jaja
• 6 žlica  brašna
• 8 žlica gustina
• 2 vanilin šećera
• korica limuna

Priprema:

Lisnato tijesto razvući na vanjskoj strani lima za pečenje,napikati vilicom i peći dok ne porumeni. Mlijeko(1,8l ) staviti kuhati. Staviti limunovu koricu u komadu da se ukuha te nakon 5 minuta je  izvući je van. U jednu posudu umutimo žutanjke (bjelanjke kad odvojimo spremimo u frižider), šećer,vanilin šećer, a u drugu posudu umutimo malo mlijeka , brašno i gustin. Spojimo s žutanjcima.Ulijemo u vruće mlijeko i na smanjenoj vatri neprestano miješamo dok se ne izgubi miris brašna i dok ne dobijemo gustu kremu. Kremu ohladimo i u hladno dodamo snijeg od bjelankjaka. Kremu izlijemo na prvu koru lisnatog i preklopimo drugom. Lagano prstima pritisnemo da se krema zalijepi za koru.Staviti u frižider da se ohladi.