CHEESECAKE s bijelom čokoladom i višnjama

jakoooo dooobroooo!

Sastojci za podlogu

• 100 gr čajnih keksa
• mogu se staviti integralni keksi tako da podloga bude tamna,
• u tom slučaju ne treba smeđi šećer
• 70 gr maslaca
• 2 žlice ( smeđeg) šećera

Sastojci za kremu

• 500 gr svježeg sira ili krem sira po želji
• 250 ml vrhnja za šlag ( tući s Cremfixom)
• 100 gr bijele čokolade
• 30 gr šećera ( ako volite slađe, možete dodati još šećera)
• 2-3 vanilin šećera
• 1 žlica arome vanilije ( može i nemora)
• 1 vrećica želatine u prahu

Preljev od višanja:

• 200 ml. soka iz kompota od višanja
• 100 gr ocijeđenih višanja iz kompota
• 1 puding od vanilije
• 3 žlice šećera

Postupak pripreme

treba nam kalup promjera 20 cm, obruč omotati folijom

1. Za podlogu sameljite kekse i pomiješajte ih sa šećerom i
otopljenim maslacem pa utisnite u kalup.
stavite u frižider dok pripremate kremu.

2. Izmiksajte svježi sir sa šećerom, vanilijom, aromom vanilije,
posebno izmiksati slatko vrhnje u šlag i umiješajte u sir.

3. na pari ili u mikrovalnoj otopiti bijelu čokoladu i dodati ju kremi. Želatinu
pripremite s hladnom vodom prema uputi na vrećici pa umiješajte u kremu.
kremu rasporedite po ohlađenoj podlozi. Stavite u frižider dok pripremate preljev.

4. sok pomiješajte sa višnjama i šećerom pa kratko prokuhajte
umiješajte puding ( napravite ga s malo tekućine kao kad kuhate puding)
miješajte dok ne zakuha. Maknite s vatre i pustite 15-tak min.da se malo prohladi.

5. kada se preljev malo ohladio, rasporedite ga po kremi.
Ostavite ga preko noći u frižideru, sutradan uklonite pažljivo obruč i foliju
pa poslužite.

Dobar tek!!!