Buhtle s marmeladom

Sastojci za tijesto za buhtle

• 50 dag brašna
• prstohvat soli
• 1dl mlakog mlijeka (može i više po potrebi ,ako fali dodati )
• 1 jaje
• 2 žumanca
• 1 limun (naribana korica)
• 5 dag šećera
• 1 dl mlake vode
• 20 gr kvasca (pola kockice)

Ostali sastojci

• 5-10 dag maslaca ili margarina za premazivanje i pleh
• šećer u prahu za posipanje
• pekmez od šljiva ili neka marmelada, a može i nutella ili čokolada

Priprema buhtli:

1. U posudu staviti brašno, dodati uzašli kvasac i ostale sastojke za tijesto. Dugo ga miješati spiralnim nastavcima miksera. Ostaviti neka stoji pokriveno na toplom mjestu 40-tak minuta da se digne.
2. Pobrašniti radnu površinu pa na njoj premijesiti dignuto tijesto i razvaljati tako da bude prst debelo. Narezati na pravokutnike te na svaki žlicom staviti punjenje po želji. Ja sam na polovicu stavila marmeladu, a na ostatak čokoladu i  nutellu.
3. Zaviti svaki pravokutnik sa punjenjem u lopticu. Paziti da je dobro zatvorena sa svih strana kako se nebi otvorila prilikom pečenja.
4. Svaku lopticu umočiti ili kistom premazati sa svih strana otopljenim malacem pa ih odmah slagati u lim od torte (ili neki drugi s visokim stranicama) koji ste isto tako premazali maslacem. Ponovno pokriti toplom krpom i staviti na toplo da uzađu još jednom.
5. Pecite ih na srednje jakoj vatri nešto više od pola sata.(ako je pećnica na ventilator peći na 180°C oko 35-40 min zavisi o pećnici  ) Poslužite tople, pošećerene.