Lovačka juha

Sastojci:

• 40 dag mesa divljači s kostima
• 1 vezica povrća za juhu
• 5 dag šampinjona
• l žličica pirea od rajčice
• 1 žličica soka od češnjaka
• 5 dag tankih rezanaca za juhu
• lovorov list
• 2-3 celerova lista
• maslac
• papar
• sol

Priprema:

Na maslacu popržite meso narezano na manje komade, zajedno s očišćenim, opranim i nasjeckanim povrćem. Nakon desetak minuta zalijte s 1,5 litrom vode, dodajte lovorov list i kuhajte dok se meso ne počne odvajati od kostiju. Tada juhi dodajte očišćene, oprane i na listiće narezane šampinjone, sok od češnjaka, pire od rajčice, posolite, popaprite i lagano kuhajte još desetak minuta. Zatim u juhu zakuhajte rezance i kuhajte 5 minuta. Zgotovljenu juhu pospite nasjeckanim celerovim listom. Toplu juhu odmah poslužite.