Čajna juha

Sastojci:

• 3 žlice čajne mješavine ili nekog suhog ili svježeg ljekovitog bilja (koprive, stolisnika, dobričice, komorača…)
• 1 l vode
• 2 žlice VE-začina
• 1 žlica mljevenog sjemena kima ili komorača
• 1 čaša brašna od neke žitarice (proso, integralna riža, ječam, zobene pahuljice)

Priprema:

U vrelu vodu stavimo ljekovito bilje. Kuhamo 1 minutu i ostavimo stajati 30 minuta. Procijedimo i vratimo na vatru. U mlinčiću za kavu sameljemo žitaricu.
Brašno od žitarice razmutimo u vodi tako da bude kašasto i zakuhamo. Kuhamo 20 minuta uz miješanje. Pred kraj kuhanja dodamo začine. Pri posluživanju posipamo s nasjeckanim lišćem peršina, vlasca, komorača ili naribanom mrkvom, peršinom ili celerom. Jedemo samo ili sa zljevkom ili domaćim kruhom.

Napomena:
Ova juha izuzetno osvježava i krijepi organizam pa se preporučuje slabim i bolesnim osobama, onima koji su premoreni poslom, putovanjem, brigama. Blagotvorno djeluje na želudac i pospješuje probavu. Pogotovo je krepka ako imamo prilike kuhati svježe listove ljekovitog bilja, ubrane u vrtu, na balkonu ili livadi.