Zlijevka od kukuruznog brašna

Sastojci:

• 1/2 kg kukuruznog brašna
• 2 žumanjka
• 1 l mlijeka
• 10 dkg šećera
• 2 dkg kvasca
• 2 dl kiselog vrhnja
• sol
• korica od pol limuna
• 7 dkg masti
• snijeg od 2 bjelanjka

Priprema:

Kukuruzno brašno pomiješa se s mlijekom u kojem se razmuti kvasac, soli i pusti da odstoji 1 sat. Zatim se miješaju žumanjci, šećer, vrhnje i naribana korica od limuna i doda kukuruzno brašno s mlijekom i snijeg od 2 bjelanjka te stavi peći u lim za pečenje u kojem se ugrijala mast. Kad je smjesa pečena, namaže se marmeladom i izreže na pravokutnike.