Rezanci s pilećom jetricom
Ovo je moj način spremanja rezanaca s pilećom jetricom.Sigurno će vam se svidjeti, brzo je gotovo, namirnice – ništa posebno, osim konjaka, naravno…Moja djeca kad su bila manja, obožavala su ovo jelo, a ja npr obožavam još danas
Sastojci:
- 40 dag širokih rezanaca
- 35 dag pilećih jetrica
- 5 dag dimljene slanine
- 1 glavica luka
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 10 dag naribanog sira trapista
- 1 žličica konjaka
- 1 grančica kopra
- ulje
- papar
- sol
postupak pripreme:
Na ulju popržite slaninu rezanu na kockice. Dodajte na komade narezana jetrica i kosani luk, pa sve zajedno pirjajte oko 15 minuta. Tada posolite, popaprite, dodajte kosani kopar, pa umiješajte kiselo vrhnje i konjak. U međuvremenu rezance skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite na zagrijano ulje i promiješajte da se ravnomjerno naulje. Tako pripravljene rezance istresite u zdjelu, prelijte pirjanim jetricama, lagano izmiješajte i pospite naribanim trapistom. Poslužite uz salatu od rajčice, koju ste posuli kosanim češnjakom i peršinovim listom.
ah, uživam već
ah, uživam već čitajući…obožavam pileću jetricu u gotovo svim oblicima – no moji je ne mogu smisliti pa ne mogu praviti ovakvo jelo za nas sve…ubacujem je periodički i po malo pokadkad…
– čini mi se sjajna kombinacija okusa i začina (jetrica i kopar) to još nisam probala 🙂