Punjeni tuljčići

Za punjene tuljčiće trebate

Lisnato tijesto:

• 25 dkg margarina
• 25 dkg brašna
• sok od limuna
• sol
• voda
• jaje za mazanje

Nadjev:

• Četvrtina slatkog vrhnja
• 4 dkg šećera

Postupak pripreme

Napravite najprije tijesto za savijaču, umjesite tvrđe. Kad je dobro izrađeno, tijesto razvaljajte, namažite maslacem koji se s malo brašna izmijesi. Izrađeno lisnato tijesto stavite u frižider, Za izradbu tuljčića tijesto se razvalja pola cm debelo, izreže, a rub pruja se na jednoj strani namaže bjelanjkom. Oblici za tuljčiće umoče se u vodu, ocijede, pa se pruje na njega omotaju. Tuljčići se slažu u splahuntu posudu, i s gornje strane namažu jajem. Pecite na jakoj vatri. Kad su pečeni, skinite ih s tuljčića, ohladite te nadjenite tučenim slatkim vrhnjem ošećerite. Vrhnje se puni u tuljčiće pomoću vrećice. Umjesto vrhnja može vam poslućiti i pjena od bjelanjaka.