Prisiljeno zelje
Prisiljeno zelje poslužujem uz pire krumpir, a ponekad i komad pečenog mesa.
Sastojci:
- 1 kg zelja
- 4 dkg masti
- 3 dkg brašna
- 1/2 kg rajčica
- kumin
- 2 dkg luka
- ocat
- sol, papar
Priprema:
Zelje se izreže na uže rezance, posipa kuminom i pristavi kuhati u slanu octenu vodu. Kad je mekano, stavi se na zaprešku na kojoj se ispržio nasjeckani luk, doda kuhana pasirana rajčica i prokuha.
