Pirjana mrkva s mahunama
Sastojci:
- 25 dkg mrkve
- 50 dkg žutih širokih mahuna
- 1 glavica luka
- 1 češanj češnjaka
- 1 dl kiselog vrhnja
- 1 žlica brašna
- 1 grančica kopra
- ulje
- vegeta
- sol
priprema:
Mrkvu ostružite, operite i narežite na ploškice. Mahune očistite, operite i narežite na komade duljine 2 cm. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte narezanu mrkvu i kratko zajedno pržite. Zatim dodajte mahune i sve kratko zajedno popržite. Zalijte vodom da sve bude pokriveno i kuhajte da povrće potpuno omekša a tekućina upola ispari. Tada posolite, pospite vegetom, dodajte kiselo vrhnje pomiješano s brašnom, nasjeckanim i zgnječenim češnjakom, nasjeckanim koprom i sve zajedno malo propirjajte. Ovo ukusno jelo poslužite s valjušcima od krumpirova tijesta.
