Moj ručak
Nedavno sam se preselila, nakon završenog sezonskog rada. Inače sam iz Siska, sad sam u Puli. U ponovnom traženju posla. Zanimljivo koliko čovjek u životu mora počinjati iz početka, od nule. Trenutno sam u stranom gradu, s malo prijatelja. Ali s puno vremena pa se mogu posvetiti svojoj ljubavi-kuhanju.:-)
Uvijek u svojoj kuhinji imam pripremljenu juhu. Ona mi je baza za sva daljnja jela. Tako mi je najlakše, i najukusnije. Najviše volim one domaće, bakine juhe. I uvijek ju kuham u većoj količini.
Sastojci:
- mrkva
- celer
- peršin
- malo kelja
- korabica
- češnjak
- crveni luk
- paprika
- grašak
Priprema:
U hladnu vodu dodam: očišćeno korjenasto povrće( mrkva, celer, peršin….), češnjak, grašak, crveni luk, paprika
Začine dodajem odmah, sol, malo papra, malo crvene paprike i vegete. Juha koju kuham najčešće je pileća jer imam svoje domaće piliće pa je ta uvijek najbolja. U hladnu vodu nakon povrća dodajem pileće iznutrice ( želudac, jetrica), te u ovom slučaju bijelo meso. Sve zajedno kuham dok juhica ne bude gotova.
Na maslacu popržim sitno nasjeckan crveni luk i kad porumeni dodajem sitno narezano bijelo meso kuhano u juhi. Sve skupa kratko popržim i podljevam juhom dok luk ne omekša i ne počne se kašiti. Kad je luk već skoro kašast prelijem meso vrhnjem za kuhanje. Sve skupa još kratko prokuham dok ne postane kremasto, od začina po želji idu vegeta, papar i češnjak.
Uz ovaj fini i jako jednostavan saftić ja volim pire krumpir.
I naravno hrpu salate. 🙂
Ovaj ručak nije skup, a možete ga puno dobiti količinski. I meni osobno su pileća prsa najfinija na saft.
