Mini torta

Osnovna biskvitna masa

• 1 jaje
• 20 g šećera
• 20 g brašna
• 20 g mlevenog lešnika
• 20 g badema/oraha
• 5 ml ulja

Priprema

Odvoiti žumance od bjelanaca (prvo pripremiti badem i lesnik, peci) od belanaca i šećera i umutiti čvrst šaum, žumance i ulje dobro sjediniti i dodati umućenom šaumu. Obe mase lagano izmešati, dodati pripremljeni mljeveni lešnik. Brašno i masu lagano spoiti.
Pripremljenu masu rasporediti po pek papiru. Masu peći u zagrijanoj pečnici od 220°C. Peći 20 min.

Fil:

• 250 g mlijeka
• 40 g gustina
• 125 g šećera
• vanilin šećer

Priprema:

Gustin sa malo mlijeka sjediniti. Prokuvano mlijeko sipati na gustin i iskuvati krem uz neprekidno mješanje. Dodati 125g margarina i mešati žicom. Izmešati i umutiti (u pripremljen krem dodatiti 50 mljevenog pecenog lješnika i badema) 30g slaga umućenog.