Mekano kuhana jaja bez ljuske

Sastojci:

• 8 jaja
• sol
• 0,8 l vode

priprema:

Jaja se razbiju u posudicu od stakla, malo osole, posuda zatvori poklopcem te stavi u toplu vodu kuhati dok se bjelanjak ne stvrdne. Kuhanje traje 5-8 minuta. Voda smije dopirati do ruba poklopca na posudici. Jaja se serviraju u istoj posudici u kojoj su se kuhala, ali se ta posudica mora dobro obrisati. U takvoj posudi kuhati jaja preporučuje se iz više razloga. Prvo: jer se prije kuhanja može utvrditi je li jaje svježe; drugo: jaja mogu biti servirana vruća, a treće: ovaj je način serviranja najukusniji.