Krafne – domaći recept
Ovo su krafne kako ih je spremala moja mama. Sjećam se da nas je uvijek upozoravala kako ne smijemo otvarati vrata i hladiti prostoriju da se “tijesto ne prehladi”.
Sastojci:
- 1 cijelo jaje
- 8 žumanjaka
- 10 dag ulja
- 10 dag šećera
- 1/2 l mlijeka
- 1 kg brašna (za dizana tijesta)
- 1/4 dl ruma
- 4 dag kvasa
- malo soli
Priprava:
U malo mlijeka stavite kvasac i ostavite da se zapjeni. Zamijesite tijesto od ostalih sastojaka. Tijesto treba dobro i dugo mijesiti (dok bude mjehurasto ). Izrađeno tijesto stavite da se ponovno digne, premiješajte i rastanjite. Čašom razrežite oblike za krafne. Kad se dignu pecite ih na vrućoj masnoći ili ulju.
