Knedle sa šljivama
UPDATE 14.9.2018. Knedle sa šljivama mogu biti i samostalno glavno jelo. Postoji više varijacija kako ih napraviti jer svaka domaćica ima svoj iskušani recept za knedle sa šljivama.
Sastojci
- 1 kg krumpira
- 1 jaje
- malo ulja
- malo soli
- cca 200 – 250 gr oštrog brašna
Priprema
Krumpir se kuha u ljusci, oguli što topliji, protisne kroz prešu u veliku zdjelu. Doda se brašno. Količina brašna varira ovisno o kvaliteti krumpira (ako je mlad, bit će vodenastiji pa će trebati više brašna, a stari je suši i zahtijeva manje brašna). Također, može se dio brašna (otprilike 1/5) zamjeniti grizom. U krumpir i brašno dodaje se malo ulja, soli i jedno jaje i rukom se mjesi tjesto dok se sve fino ne izmješa. Nije pptrebno previše mjesiti, da tijesto ne bude prežilavo. Odvajati komade tijesta, na dlanu ih oblikovati u tijesto debljine cca pola centimetra i time omatati šljive. Umjesto šljiva, mogu se koristiti i marelice. Kad se svlada vještina pravljenja knedli, umjesto voća, može se koristiti i džem u odabiru željenog okusa. Od ove količine krumpira dobit ćete dvadesetak knedli.
knedle su odlicne ako se
knedle su odlicne ako se preliju umakom od vanilije, on se priprema tako sto se puding od vanilije skuha u 3/4 litre mlijeka.zatim treba sjesti, jesti i brisati se. prijatno
JOJOJ a tek uz sladoled !!
JOJOJ a tek uz sladoled !! Pozdrav
…meni je odlično kad se
…meni je odlično kad se ugrije slatko vrhnje..i unutra staviti žlicu-dvije đzema od marelice…šljive…zavisi sa čime smo punili knedle… njami…
jednostavniji recept
1 l
jednostavniji recept
1 l vode prokuhati sa 1 dcl ulja i žličicom soli preliti preko 2/3 kg brašna(za sve je dosta 1 kg brašna ) izraditi sa mikserom u to dodati 6 jaja izraditi ponovno i umješati u ostatak do 1 kg brašna ….praviti knedle po želji i količini(možda vam bude potrebno još malo brašna za valjanje) a od istog tijesta mgu i njoke …prokuhati u vreloj vodi uvalajti u prezlu i ponovno peći u dubokoj masnoći(ulju)uz po poslušiti kiselo vrhnje ….prijatno
više nego za prste polizat a
više nego za prste polizat a preljev može od maslaca mrvica i cimeta.
Jooj, a zaboravili ste mrvice
Jooj, a zaboravili ste mrvice pržene na maslacu (vide se na slici) i kuglica sladoleda od vanilije (by Ivka :)…. al se nekad dobro jelo… baš
to sam i mislila ako je dobra
to sam i mislila ako je dobra domačica ona će odmah razumjeti a i u smjesu od krumpira može se naribari muškat oraha,a umjesto ulja dodati maslac.
ima raznih kombinacija, ali
ima raznih kombinacija, ali meni su najukusnije one klasične sa vrhnjem i šećerom, mljacccccccc 😉
Inače, ovo je stari lički
Inače, ovo je stari lički recept koji se spravlja u jesen kada ima šljiva. A kako kažete “preljev” od cimeta :), to se kod nas kaže ” Knedle polivene s PREZLAMA” 🙂
Pozdrav!