Engleski složenac
Ovo jelo zapravo je poznato i pod nazivom Irish stew.
Sastojci:
- 75 dkg ovčetine
- 25 dkg korabice
- 1/2 kg krumpira
- 25 dkg rajčice
- 1/2 kg zelja
- 3 dkg češnjaka
- 10 dkg luka
- lovor, sol
- 25 dkg mrkve
- zeleni peršin
- voda, vino papar, paprika
Priprema:
Povrće se očisti i izreže. Krumpir se oguli i izreže, a meso se također nakon pranja izreže. Luk, češnjak i peršin sitno se nasjeckaju. U lonac se stavi najprije meso, onda povrće, pa luk, češnjak i peršin. Doda se sol, papar, paprika, lovor i zalije se vodom u koju se ulilo 2 dl vina. Lonac se pokrije i kuha najmanje 1 sat.
