Biftek na roštilju
Sastojci:
- 50 dag goveđeg bifteka
- 4 jaja
- 4 kriške kruha
- 1 dl crnog vina
- 1 žlica senfa
- 2 klinčića
- lovorov list
- ulje
- papar
- sol
Priprema:
Biftek očistite od masnoće i žilica, i premažite ga tankim slojem senfa. Stavite potom biftek u jednu posudu. Prelijte ga potom i vinom i uljem, dodajte lovorov list i klinčiće, pa neka u hladnjaku odstoji najmanje 1 dan. Povremeno biftek okrećite i prelijevajte, a drugi dan odležanog narežite na 4 komada. Natucite batićem, posolite, popaprite i premažite uljem. Onda stavite na zagrijani roštilj na nauljenu rešetku, i pecite s jedne i druge strane. Za vrijeme pečenja povremeno ih okrećite. Pečeni biftek poslažite na prepečeni kruh, a odozgo po bifteku stavite po jedno jaje isprženo na oko.
baš sam se pitala hoće li
baš sam se pitala hoće li ispasti dobro ako biftek stavim na roštilj 🙂 i onda sma poslušala savjete iz ovog recepta. Sve sam radila kako piše u pripremi i ispalo mi je sočno i tako fino….Zapravo, moram priznati da nisam biftek tukla meso (nikad ne tucem meso za roštilj, čak ni vratinu već pustim da marinada odradi svoj dio posla što se tice omeksavanja mesa).