Kunić na međimurski način
Ovo jelo često spremam jer moji roditelji uzgajaju kuniće. Kao prilog ovom jelu obično poslužim kukuruzne žgance.
Sastojci:
- 2 – 2,5 kg mesa divljeg zeca ili domaćeg kunića
- luk
- 20 dag mrkve
- 10 dag korijena peršina
- 10 dag korijena celera
- 10 dag brašna
- sol
- papar
- 2 dl bijelog vina
- 2 dl kiselog vrhnja
- senf
- limun
Priprema:
Meso kunića narežite na komade, posolite i ispecite. Na istom ulju prepržite luk i dodajte izrezano povrće. Pirjajte uz dodatak ostalih začina, dodajte brašno i zalijte s malo vode. Umak ispasirajte i prelijte preko pečenog mesa. Dodajte vino i pustite da provri. Na kraju dodajte kiselo vrhnje.
