Berlin kocke

Sastojci:

• 200 g margarina
• 1 jaje
• 80 g šećera
• 1/2 kore od limuna
• 250 g brašna
• 1/2 praška za pecivo

 

Sastojci za 1. fil:

• 200 g šećera
• 1 dcl mljeka
• 200 g mljevenih oraha
• 150 g grožđica
• 1 vrećica vanilin šećera

 

Sastojci za II fil:

• 6 žlica brašna
• 6 žlica šećera
• 6 žumanjaka
• 6 bjelanjaka

 

Postupak pripreme:

Margarin, jaje, šećer i koru od limuna dobro umutiti. Kada je dobro umućeno dodati brašno i sve zajedno izmiješati da bude homogeno tijesto. Tijesto staviti u pleh prethodno dobro namazan margarinom. Šećer izmiješati sa vrućim mlijekom, kada je dobro izmješano da se šećer istopi dodati grožđice, orahe i vrećicu vanilin šećera, dobro izmiješati i staviti u pleh na tijesto. Žumanjke dobro umutiti sa šećerom i brašnom. Bjelanjke takođe ulupati u čvrst snijeg. Sve zajedno sjediniti i sipati u prvi fil. Peći na temperaturi od 200°C.