Puding
Puding
Iako je to danas teško povjerovati, puding se brzo i jednostavno može napraviti i bez kupovnog praška iz vrećice.
Priprema pudigna kako su ga radile naše bake bit će jednako brza, a ipak bogatijeg i aromatičnijeg okusa. Ono što stigne u paketiću iz dućana, morat ćete vagnuti sami i potruditi se puding prokuhati u vodenoj kupelji što je jedina razlika u složenosti pripreme, ali ćete zato umjesto običnog pudinga dobiti vrhunsku slasticu.
Priprema pudigna kako su ga radile naše bake bit će jednako brza, a ipak bogatijeg i aromatičnijeg okusa. Ono što stigne u paketiću iz dućana, morat ćete vagnuti sami i potruditi se puding prokuhati u vodenoj kupelji što je jedina razlika u složenosti pripreme, ali ćete zato umjesto običnog pudinga dobiti vrhunsku slasticu.
Sastojci
- 3,5 dcl mlijeka
- 8 dkg malsaca
- 12 dkg brašna
- 12 dkg čokolade
- 4 dkg šećera
- 6 žumanjaka snijeg od 6 bjelanjaka
- 10 dkg šećera
- 2 dcl slatkog vrhnja za ukrašavanje
Priprema
U mlijeko se stavi čokolada i maslac da se otope, a kad mlijeko zavrije doda se brašno. Smjesu neprestance mješati i kuhati na umjerenoj vatri dok se više ne lijepi na žlicu kojom se miješa, pa maknuti s vatre i pustiti da se ohladi. Kad se smjesa više nije vruća, dodaje se jedan po jedan žumanjak, šećer i na kraju lagano umuti snijeg od bjelanjaka. Staviti smjesu u kalup (ili manje vatrostalne oblike za posluživanje) koji ste pretodno namastili i posuli mrvicama. Drugi lonac napuniti vodom otprilike četvrtinu pa kad voda zavrije staviti kalup i kuhati otprilike sat vremena. Treba paziti na vodu iz parne kupelji i dolivati vruću vodu (jer voda iz kupelji isparava) kako bi puding uvijek bio tri četvrtine u vodi. Puding ohladiti, pa poslužiti s tučenim slatkim vrhnjem.
Puding kolač
Recept za puding kolač predložila je karla.
Sastojci
- 2 pudinga – čokolada i vanilija
- petit keksi
- šlag
- mlijeko
Postupak pripreme
U tepsiju posložiti petit kekse (umakali smo ih u mlijeko), skuhati puding od vanilije ili čokolade, naliti pričekati malo zatim opet posložiti petit kekse i skuhati pudin i opet naliti. Pričekati pa opet posložiti petit kekse, i ostaviti da se ohladi. Napomene Bolje je napraviti dan prije pa onda taj dan kada će te posluživati na petit kekse staviti šlag. Može se ukrasiti kakaom.. DOBAR TEK!!!!!:D
