Ovako ja pravim meksičke tortilje, fine i pikantne!
Gotove su za 40 minuta, tako da nije strašno.
Potrebno Vam je za 4 osobe konzerva gotovog graha i kukuruza( miješano) s umakom, tako da ne morte kuhati ni grah ni kukuruz, več je gotov, jedino ako baš želite. Treba Vam i pola kg , kg pilećeg mesa, – narežite na male ploške, i marinirajte sa soli, vegetom i paprom. Svakako Vam sad treba 2, 3 paketa tortilja, ili 14 ili 21 komad, vrhnje, pa sir za ribanje, svježa salata i čili paprika.
Kako bi dobili crveni umak pripremite pire od rajčica, svježu papriku i zelenu i crvenu, čili papriku, pa češnjak, luk, i tobasco. Pržite luk i češnjak, papriku sitno narežite pa dodajte, uz to i umak od rajčice. Sad idu na red i čili paprika i tobasco. To je postupak za umak, a sad slijedi priprema tortilja:
luk pržite na ulju, dodajte češnjak i marinirano meso. Kad je meso pečeno, dodajte konzervu graha i kukuruza i umak od rajčice. Začinite po želji, neznam dali violite više ljuto, ili kako. Pirjajte sada sve zajedno 10-tak minuta, pa dodajte čili papriku. U mikrovlaki ugrijte tortilje, napunite ih nadjevom, dodajte sad sir, vrhnje, salatu koju želite i preklopite ih. Možete tortilje zarolati i kao palačinke. A umak moće biti i kupljen, nemorate praviti
